农村地广物博，尤其是野草野果什么的最多最丰富，这些农村独有的宝贝，味道鲜美，口感丰富，深受当地原住民的喜爱，尤其是小孩子，小编还记得以前小时候，经常和小伙伴们放学后跑到山上去挖野菜，有些野菜是可以直接生吃的，甜甜的，水分多，是那时候农村娃最美味的零食，在众多的野菜野果中，有一种野菜最稀奇，味道比醋还酸，俗称“金不换”，不仅可以治便秘，而且还能拿来当调料，市场种植价值非常高。
“金不换”的学名叫“酸模”，因为它叶子长得比较长，形似牛的舌头，所以才会有“牛舌头”这个外号。它和另外一种叫做“土大黄”的野草很容易弄混，因为两者长得极为相似，但土大黄是有小毒的，不能食用。酸模带点红色，叶片较为平整，而土大黄的叶子是绿色的，而且叶片皱巴巴的，不平整。酸模的茎是中空的，就像空心菜一样，土大黄的茎是实心的。
酸模在农村困难的时候是被农民们拿来填饱肚子用的，因为它生长的速度极快，能够填补粮食的短缺。酸模里面极为丰富的维生素A，草酸等，他还具有极高的药用价值，能够用来治疗便秘，白癜风，神经性皮炎等，因为药用价值太高还被称为是“金不换！”
酸模中富含有益于心血管系统的物质。此外，经常食用酸模能降低血液中胆固醇的浓度，抑制脂肪堆积，预防阻塞。医学专家解释称，酸模的叶子和茎秆中含有维生素C和钾。这些有益物质能够清理血管，并帮助降低血压。
酸模可以治疗肛肠疾病，对于便血、便秘、内痔出血和痢疾，还可以治疗神经性皮炎、湿疹，对于内出血的症状也有非常好的疗效，尤其是解毒和杀虫的理想药物。酸模中的维他命A和草酸含量非常丰富，吃起来有酸溜的口感，因此，酸模也被人们作为调料使用。
转载请注明：http://www.xxwuh.com/zzjj/14507.html
当前位置： 泛发性神经性皮炎 > 症状讲解 > 这野草俗称金不换,能治便秘又能当调料
